KanelBullar

2012-08-05 | 12:33:00 | Kategori: Mat & Bakning | 0 kommentarer
Igår bakade jag som sagt kanelbullar för allra första gången, bara för att se om det funkade eller inte.
Det gick faktiskt väldigt bra, förutom att jag glömde bort tiden när dem låg inne i ugnen, men det var första gången jag bakade dem, så själv är jag väldigt nöjd med både smaken och utseendet. :)
Jag sitter just nu här inne i köket och väntar på att bullarna ska jäsa klart, så jag kan pensla på med ägg och strösocker och sedan lägga in dem i ugnen och äta!
Det är så att Jespers kompis är här, och senare under dagen kommer hans familj så det blir mysigt med mat och sådant gott. ♥
Men här nedan kommer receptet för er som vill testa på att baka alldeles egna kanelbullar, det här receptet har jag och mamma lagt in extra ingridienser i för att få vad vi gillar i kanelbullarna, men ni kan självklart ta bort dem ingridienser som ni inte tycker om. ;)
Jag ville bara säga att om ni vill ha kanelbullarna färdiga innan gästerna kommer eller familjen väntar så ska ni tänka att det tar ungefär 2 timmar att baka dem, en timme att allting ska jäsa klart, och en timme att baka dem.
 
Tid : Ca 2 timmar
Ca 24 stycken
 
Ingridienser :
25 g jäst
75 g smör
3 dl mjölk
0.5 dl strösocker
1 krm salt
7 dl vetemjöl
0.5 dl mandlar
 
Fyllning :
50 g smör
0.5 dl strösocker
1 tsk kanel
 
Pensling :
1 ägg
 
Garnering :
Pärlsocker
Mandel
 
Gör såhär :
1. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Smält matfettet och tillsätt mjölk och låt det bli fingervarmt, 37 grader.
3. Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten.
4. Tillsätt salt och strösocker.
5. Använd gärna elvisp med degkrokar för att arbeta in allt vetemjöl i degen.
6. Degen ska bli mjuk och smidig.
7. Låt jäsa i 30 minuter övertäckt.
 
 
Fyllning :
Smält inte smöret, låt det ligga ute i rumsvarmt temeratur.
 
8. Kavla ut degen.
9. Bred på smöret på degen.
10 . Strö över med kanel och strösocker.
11. Rulla ihop degen och skär i lagom stora bitar.
12. Lägg i bullarna i bullformarna och låt jäsa i 30 minuter övertäckt.
 
13. Vispa lätt upp ägget med en gaffel och pensla försiktigt på bullarna. (inte för hårt)
14. Strö över pärlsocker eller mandlar.
15. Grädda mitt i ugnen i varmluft i 200 grader i 10 - 12 minuter.
 
 
 
 
 
 
 
Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback



RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu
Spela poker, casino, bingo m.m online. Massor av bonusar på Bonusar inom Poker, Casino, Slots med mera - PokerCasinoBonus